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泡椒鸡杂面(7/8)
鸡杂加入料酒和生抽腌制10分钟左右。
热油下鸡杂炒至变色，放入泡椒炒出香味。
加入足够多的清水。（不介意有面汤黏糊感的话，煮开后即可直接下面条煮熟，面条就不用单独煮了）
煮至汤汁浓郁，加入一小勺盐调味。
关火后，加入适量醋，面条的汤汁便做好了。
水开，下入面条煮熟。
捞出装盆。
最后倒入煮好的鸡杂汤汁，撒上切好的葱花即可。