木耳炒鸡肉(
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木耳提前半个小时泡好，把所有食材洗干净，切好。
烧开水放鸡肉进去煮几分钟，去掉血水，捞出。
油热锅，放入生姜蒜头
放入鸡肉，倒入适量酱油和陈醋，翻炒五分钟，倒入开水刚好没过鸡肉，煮十分钟。
倒入木耳，煮十分钟
趁汁还没收干之前倒入胡萝卜和洋葱，翻炒一会儿即可。
加入盐巴即可。
