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椰蓉椰奶冻(20/23)
3片吉利丁片
因为吉利丁片要用冰水 但我没有冰块 所以放入水里 放进冰箱冷藏室（这个步骤要提前）
冷藏
椰粉用了两种，一盒那个是泰国的，一袋的是超市买的（没有的小伙伴去买椰浆就好…深夜超市不开门我就用耶粉了，但个人觉得耶粉更好用）每种粉35g。
多点没事。。。我没有强迫症
就这么多！
这里就是50g水和80g纯牛奶加入里面～
隔水加热！（融化椰粉）❗️❗️❗️❗️❗️一定要用厚底锅（如果不喝水加热有的小伙伴会把奶加热过度…油水分离…那你就GG了）
有颗粒
加热到无颗粒！
260g的纯牛奶
100g淡奶油 我喜欢雀巢的 奶味浓
加入适量糖粉（个人喜好）
加热到有小气泡 加热过程要一直搅拌
泡软挤干水分的吉利丁片
起泡沫后！离开锅 放入沥干水的吉利丁片
吉利丁片搅拌至没颗粒倒入模具
模具（我用的是做牛轧糖的，其实这个步骤很随意）垫一层保鲜膜（方便脱模）
倒入里面 把大的气泡戳破
再用多层保鲜膜做个盖子就ok
放入冷藏！五个小时以上
椰蓉只是为了拍照
脱模切成你喜欢的形状！裹上椰蓉～END