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爱娃娃❤️木糠杯(1/9)
将所需原料备齐,饼干建议用消化饼干,不要用全麦的,全麦或者带麸皮的饼干会让口感变得粗糙,奥利奥碎有成品,也可以买平常吃的奥利奥饼干去掉中间夹心就可以。配料表是网购木糠杯5-6杯左右的量.
如果有搅拌机,直接将饼干打碎,我觉得好玩,用给娃做辅食的研磨碗挨个敲碎的,用不是特别细的筛子将细粉末筛出,粗粉末继续敲打,不断循环,虽然很枯燥,但是很有成就感。
筛选完成的饼干屑分别放置,研磨的越细腻口感越好,备用
将淡奶油打发至5成时加炼乳(很多奶油打不开是因为进了水,盛放淡奶油的容器或者电动打蛋器的钻头一定要保持干燥,不能有水分),5成就是可以划十字不消失,然后加入炼乳(如果做抹茶口味的,抹茶粉也在此时加入),然后将奶油打发至九成,即花纹明显,久不消失,提起打蛋器奶油会长立不倒即可。不必再继续打了,九成即可,备用。
容器最底部铺一层饼干碎,摇匀,然后加入一层奶油,饼干碎高度略低于(强调“略”)低于奶油,或者平均
奶油由外往里环绕,为了美观,尽量不与杯壁间产生空隙,循环即可
最上面一层要铺饼干碎,为了美观,最好用面粉筛(比之前更细的筛子)过一下。
放入冰箱速冻两小时,然后拿出装饰即可,一张白纸抠一个心形,糖粉过面粉筛或者奥利奥碎过面粉筛,撒到心型里,即可做出最简单图案。旁边的草莓小雪人,是将草莓拦腰一小半处切开,挤入打好的奶油,芝麻或者巧克力酱做眼睛,上面面粉筛一点糖粉,很简单很可爱。
冰箱拿出,透着凉气,装饰完毕,美丽又可爱,然后一勺舀下去,是刚出炉蛋糕的味道,满满的幸福感,很简单的过程,很大的成就感,希望你也会喜欢