提前准备好一个保鲜袋，剪开成大片，将面团倒在保鲜袋上，按压成团，再擀成厚片，放在烤盘里，入冰箱冷藏30分钟
冷藏好的面饼取出放在垫上，隔着保鲜袋将面饼擀成薄约2毫米的面皮，不要太厚，烤的过程中还会膨胀变厚
用餐叉在面皮上均匀地扎洞，将房子模板放在面皮上，用利刀刻出轮廓来
将房子生坯放在不粘烤盘上，剩下的面皮再揉成团，做成姜饼屋的底托，单独烤
送入已经预热好的烤箱中层，上下火160度，18分钟；出炉后取下，晾架上晾凉；将底托再送入烤箱中完成
蛋白粉、糖粉、凉开水入盆中，一次不要太多的量，先放10克蛋白粉，加适量的凉开水、糖粉
用电动打蛋器打成能流动的糊糊状，糖粉不要一次全加入，看状态逐量加入
用糖霜先将房子各部位组装，再做各种装饰。组装房子的过程会很漫长，可以用杯子或者其他物品来做支撑，一步步完成
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