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冬笋炒肉片(
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冬笋去外皮,锅中加水没过冬笋,加盐煮10分钟。
将煮好的冬笋切片,香菇切小块,葱切葱花,大蒜切片。
瘦肉切片加淀粉拌匀。
锅中油热后将蒜片爆香,加香菇一起炒片刻,加水焖煮两分钟。
水快干时放冬笋和肉片炒片刻,加盐、蚝油和白胡椒粉调味,撒上葱花即可。