然后启动发酵模式，发酵到两倍大，用手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了
面团发酵好拿出来均匀分成六个面团，排气整圆，盖保鲜膜醒发20分钟
松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合
接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟
然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干
先取三条，编成麻花辫，然后放在烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实，另外三条也是同样的操作方法
发酵至两倍大即可，在表面刷上鸡蛋液，再装饰上葡萄干或者蔓越莓干就可以了，还可以撒上椰蓉，味道更香
放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟，上色之后记得加盖锡纸，防止上色过深
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