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粗盐版盐焗鸡(10/11)
盐、白酒、沙姜里里外外将鸡腌制入味，入味，入味！！！（喜欢原味的可以什么也不放，个人喜欢）
这是包鸡的专用纸，某宝有售，自行购买！
腌制入味后，风干水份，先用两三张白砂纸包上几层。
包住，包住，包住！
再用黄色的纸包上两层，如图！
放入大砂锅中，让粗盐重重包裏住整个鸡包！
小火慢焗一个半小时，可以出锅，拨开粗盐……
鸡包出锅……
成品如图
手撕………开吃！
8L的大砂锅，可干烧，锅要够大，纸包不能碰到锅壁，不然纸会焦的！