南瓜馒头(
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南瓜蒸熟趁热压成泥,不烫的时候加入酵母搅拌均匀
加入面粉,一点一点慢慢加。
使劲揉成光滑面团
盖上纱布发酵至两倍大,冬天室内大概两个小时左右
发酵好的面拿出来再使劲揉一次至光滑面团,也就是二次发酵。
两块面团分别擀平,放在一起然后擀平
擀好了,卷起来
切成块,表面揉光滑,静置15分钟,然后上蒸锅。
大火蒸20分钟,捂三四分钟即可开锅拿出来。
南瓜馒头特别香甜