上校鸡块的做法_菜谱

将鸡胸肉洗干净和姜切块

放入破壁机用萝卜程序打成肉泥

肉馅中打入一个鸡蛋，及所有的调料，并加入10克水按一个方向搅拌均匀

再加入淀粉继续搅拌均匀，直至上劲

然后放入保险膜或者保鲜袋中放在一个长方形的盒子中，放冰箱冷冻两个小时

冻成型后用刀切块，之后准备两个盘子一个放淀粉一个放面包糠然后再打一个鸡蛋到碗里，炸的时候先用肉块滚蛋液之后裹淀粉再滚蛋液然后裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄捞出即可

吃的时候配上番茄酱，非常好吃呢