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牛肉馅饺子(2/8)
牛肉切馅+猪肉切馅混合
花椒放在碗里，用开水冲泡15分钟
肉馅中慢慢打入花椒水，不停搅拌，在打个鸡蛋，可以让牛肉更嫩一些，继续搅拌。放入蚝油、十三香、盐、酱油、鸡精、料酒、葱末、姜末、油
胡萝卜搽丝切成小粒，过开水，烫一下，捞出把水挤干，加入肉馅中
搅拌肉馅，可以在放些油
温水和面，揉到软硬光滑，用保鲜膜盖住，放20分钟使用，手擀面皮，包饺子
包好后，开水下锅煮三开，不要盖盖
香香的饺子上桌啦