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奶香蔓越莓饼干(0/8)
黄油软化与糖粉混合,搅拌均匀(可以用手持打蛋器)
分2-3次将牛奶倒入,搅拌均匀
将盐与低筋粉先后倒入,搅拌均匀
蔓越莓切碎后倒入混合,用刮刀搅拌均匀(蔓越莓不要切的太碎)
木盒先垫一层保鲜膜,搅拌均匀后的面团装入事先买好的的木盒,压实,最好用木盒来定型,但是手搓的面团会没有那么紧实,而且长方体会不规则,作圆形的饼干倒是可以不用木盒。
将木盒放进冰箱冷冻30分钟左右,直至面团较硬
将面团取出,切成厚度约为7mm的薄片,放在垫了油纸的烤盘里(饼干不要靠的太近,烤的过程中饼干会胀大的),预热烤箱
烤箱温度调至上下165°,放入烤箱中层烤约20分钟(最后5分钟一定要守到烤箱前,烤至表面微金黄色就好了)