韭菜海肠饺子(
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和面,先添加适量水,将干面用筷子搅成棉絮状,直至没有干面
动手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置
韭菜洗干净以后切末
海肠剪去头尾,放在案板上,用刀背擀除内里,清洗干净
清洗干净的海肠剪小段
海肠段与韭菜末加适量盐和花生油拌匀即可,千万不要加别的调料哦,我们就吃原汁原味的韭菜海肠饺子,任何调料都会破坏海肠的鲜美
擀皮,开包。
包好的饺子
水烧开后,将饺子放进去开锅浮起两分钟就好,不要像肉馅饺子那样煮三开哦,海肠变色即熟,煮时间久了口感就硬了。
鲜美无边。