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翡翠白玉(5/15)
准备250前肩肉剁成肉馅
葱切沫
姜切沫
取400g面粉用凉水和面
另外取出100g面粉备用
菠菜洗干净
放到搅拌机里，榨成汁
把榨好的菠菜汁过筛
菠菜汁与100g面粉和面，再跟和好的白面盖上保鲜膜醒发5分钟
500g白菜过水
白菜剁碎
将白菜的水分挤出
木耳切碎
把所有调料放到肉馅里搅拌，再放入白菜木耳，和成馅料。 菠菜面皮干成长条形状，把白面搓成长条，菠菜面皮放在最外面包裹好白面。搓成长条，切好挤子，干成皮，包好就完成啦。（由于这些细节忘了拍照，大家领悟一下哈，对不住）
饺子下入开水锅中，开三次浇三次凉水，就ok啦。