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家常卤味(6/7)
鸡蛋提前煮熟。煮熟后立刻过凉水。之后用手在案板上先轻轻把皮按碎再剥比较容易剥掉。
另起锅，加水，放入鸡翅，开锅后煮5分钟捞出。
锅中放入鸡翅，鸡蛋，料汁，其他配料。再加入清水，清水没过鸡翅鸡蛋一半。
准备料汁。碗中加入生抽，老抽，盐，白糖搅拌匀。
将料汁加入到锅中。
大火煮10分钟，转小火煮20分钟。开盖大火收汁即可。