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耳光炒饭(0/6)
大头虾头下油锅炸出虾油，捞出虾头废弃。
虾仁焯熟。
虾油烧热，下蒜末洋葱末炒香，下胡萝卜丁，黄瓜丁，翻炒均匀。
下入捣碎的咸蛋黄和熟虾仁翻炒。
下隔夜饭，小火翻炒均匀，加入打散的鸡蛋，稍等鸡蛋有些凝固时，再翻炒。
加入生抽上色，根据咸淡加盐或鸡精。不需加水，注意别胡底。出锅。