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三色冬节丸(
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三色甜丸食材:糯米粉、南瓜、苏木薯,分量根据南瓜和苏木薯的吸水性而定;
用粉末做的食材必须过筛啦!
南瓜子就别留了,它会影响汤圆口感的;
起锅做水;
锅上放个屉,把南瓜和苏木薯放上蒸20分钟;
趁热将蒸熟的南瓜和苏木薯取出,去皮;
用勺子将南瓜碾成泥;
拌入糯米饭,直到它能捏成不沾手的面团;
苏木薯去皮,碾成泥;
加入糯米粉,苏木薯有些干,要加入适量的开水,拌匀后捏成团;
糯米粉直接兑入开水拌成团;
三色面团完成啦,盖上保鲜膜,醒20分钟;
搓成大小不一的公孙丸
电磁炉起锅烧开水,加入红糖和白糖
糖化后加入丸子
用勺子不停搅动锅里的水,使丸子不粘锅;
当一颗颗丸子漂浮出水面时熄火,将锅移开电磁炉。
撰写制作步骤
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