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重庆凉面(2/10)
事先将大蒜和姜分别舂碎,装碗加凉开水备用。另取一碗,倒入3勺香醋!!
加6勺酱油!!
再将预先准备好的大蒜水加3勺(喜欢味重点的可以多加),姜水3勺!!
鸡精和味精少许,再加入3勺白糖!!
自制辣子油5勺!!
香油一勺!!
抄熟的白芝麻打碎放入(味道更香)
挤入你能承受的芥末酱(关键的就是这个芥末酱不可或缺的呀)
调料汁完成了,接下来就是把面煮好捞起用油拌匀冷却(防沾成一坨)
要吃的时候直接加几勺调料汁,再煮点绿豆芽,撒点花生碎切几根黄瓜丝丝拌匀就可以吃了!!