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红枣蛋糕纸杯蛋糕(17/19)
食材，先泡枣。再准备别的。然后蛋清分离。蛋清容器！无油无水！！
泡枣吧。把水烧开。关火。现在去准备别的食材吧。
泡好后的红枣干。
放入料理机准备打碎吧。没有料理机，可以用纱网哦。
唉。加点水吧。。不然打不开啦。。。
不得不分两次，因为是儿子的辅食料理机。。有点小。。我这里忘了重要一步，过筛。。过筛啊！！当然没有料理机，直接过筛幸福了。。我这里忘记过筛，吃的时候偶尔有一点没打碎的小核。
放锅里炒粘，加入黄油。继续炒一下。炒粘稠。
加入红糖。拌匀。
放凉，这是小家伙。帮我搅拌。。。让它凉的快一点。。。。
六个鸡蛋。这是蛋黄。加入20克玉米油。搅拌均匀！！ 然后倒入凉了的枣泥中！
把低筋面粉筛入 枣泥和蛋黄混合物中。分五次筛入。这里加面粉啦。要Z字拌匀！！不可以打圈！！
这是六个蛋清。必须无水无油！！！糖粉分三次加入！！滴入几滴柠檬或者白醋
取出三分之一打发的蛋白
把三分之一蛋白搅拌在枣泥中。Z字拌匀。继续再加入三分之一。最后三分之一。
拌匀喽！！！
放模具忘了拍照啦。八分满。烤箱预热150度5分钟。然后放入烤箱中下盘。我的烤箱温度偏高。所以上盘140度，下盘150度。20分钟。就好啦。
好吃哦。宝贝爱吃就好
成品
好吃。他很夸张。。会表现流口水。。我也醉了