先上一个成品图哦！
制作核桃酥的材料：核桃仁60克、玉米油40克、糖粉30克、泡打粉1克、黑芝麻10克、低筋面粉110克、鸡蛋液20克、小苏打1克、盐1克、留少许的鸡蛋液稀释后用来刷在饼上。
准备食材并称好重量，核桃仁是自已在微波炉中烤熟的（核桃仁放在微波炉里转十分钟左右）。核桃仁用手掰碎后，（把核桃仁的皮去掉后更好吃哦），或放在保鲜袋里用擀面杖压碎，不用压得过份碎，颗粒大些吃起来更爽。
把40克玉米油倒在打蛋盆里，放入1克盐与30克糖粉，用打蛋器搅打均匀。
放入过筛后的110克低筋面粉与1克泡打粉和1克苏打粉。
这是拌好的面糊，把核桃酥先称重二十克一个搓成圆球，在烤盘上放一张油纸，在把核桃酥圆球放在上面，用手掌逐一把饼按扁， 刷上一层蛋液，中间撒上黑芝麻。
放入预热好的烤箱，中层180度烤20分钟，时间差不多时，出炉，核桃酥色泽金黄鲜艳，大小外形完整，面呈裂纹，入口很香很酥！ 质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香，彻底放凉后，放入密封盒保存。
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