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炸鲜蘑(9/15)
最好选择瓣比较小的蘑菇，撕开洗净
热水加盐，烫软泡一下
沥干水分撒盐腌渍一下，还有逼出水分。
鸡蛋完全打散。
加入面粉。
牛奶，盐搅拌无颗粒状。
一勺鱼露一勺酱油。
再加点胡椒粉搅拌均匀。
蘑菇使劲拧干水分放入面糊，让蘑菇都粘到面糊。
炸锅热油。
油热后加入适量蘑菇炸。
炸到表面金黄就好了。
沥油。
垫上油纸就ok了。
满满的蘑菇，欲罢不能啊。