炸鲜蘑
非常鲜嫩。
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步骤1/15
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最好选择瓣比较小的蘑菇,撕开洗净
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步骤2/15
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热水加盐,烫软泡一下
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步骤3/15
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沥干水分撒盐腌渍一下,还有逼出水分。
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步骤4/15
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鸡蛋完全打散。
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步骤5/15
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加入面粉。
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步骤6/15
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牛奶,盐搅拌无颗粒状。
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步骤7/15
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一勺鱼露一勺酱油。
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步骤8/15
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再加点胡椒粉搅拌均匀。
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步骤9/15
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蘑菇使劲拧干水分放入面糊,让蘑菇都粘到面糊。
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步骤10/15
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炸锅热油。
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步骤11/15
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油热后加入适量蘑菇炸。
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步骤12/15
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炸到表面金黄就好了。
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步骤13/15
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沥油。
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步骤14/15
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垫上油纸就ok了。
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最后一步
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满满的蘑菇,欲罢不能啊。
炸的过程中,如果油里湿度大的时候不要着急继续炸,等油重新热起来之后再继续炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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