花生蔓越莓牛轧糖的做法_菜谱

全部材料大合影

花生均匀铺撒在烤盘中，入烤箱中层，150度上下火15分钟，不用预热，直接放入

烤花生时可以处理一下材料：蔓越莓干切碎

棉花糖用剪刀剪成小块

烤熟的花生脱皮，擀成碎粒，不要特别碎，成小块即可

不粘炒锅中放入黄油，小火加油至融化

将棉花糖倒入黄油中，不停地用刮铲翻拌

直到棉花糖全部融化，与黄油混合在一起

将奶粉倒入锅中

混合均匀，无干粉状态

关火，将花生碎和蔓越莓碎倒入锅中，用刮铲略微混合

提前在台子上铺上揉面垫，如果没有揉面垫就用一张耐高温的保鲜膜，将牛轧糖材料倒在垫子上，把垫子当成手套，将材料揉成一个紧实的糖团；垫子当手套，可以隔热，也不用直接接触糖块，保证了卫生

将揉好的糖团放进法焙客牛轧糖模具中，用配套的小垫将糖团按平

将小垫放在糖团上，用配套的擀面杖擀平，四周也要擀平；然后放在阴凉处放凉

将糖团从模具中倒出来，放在案板上

用法焙客配套的条形尺子和利刀将糖团切割成均匀的细条

再改刀切成小块

包上自己喜欢的糖纸，如果讲究些可以裹上糯米纸再包糖纸

完工啦

料好足，味好香