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圣诞雪花面包#不思烤就很好#(12/21)
老板电器提供的烘焙包!各种预拌粉,非常适合新手操作!即使不是新手,匆忙的清晨也可以做一份快手甜品!
准备面团的所有食材!
除黄油以外的所有食材倒入盆中,加入发酵粉。
揉成可以拉出粗薄膜的状态。
加入黄油。
揉成完全扩展阶段。
揉成团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
等待面团发酵的时间,我们来做椰蓉馅儿。所有食材准备好。
黄油加入糖粉打发。
加入蛋液继续打匀。
倒入椰蓉和水拌匀。做出来的椰蓉分量比较多,用不完的可以冷藏或者冷冻。
发酵至两倍大的面团,揉压出气泡,分成两份。
擀成圆形。案板上可以撒一些粉。
放上椰蓉馅儿。
盖上另一张面皮。
用盘子倒扣,切掉多余的面团。
面团中间放一只圆形碟子,按照对称方向切开。总共16份。
每相邻的两条面片,各自往外翻转两到三次,然后尖部重叠。
最后整好是这样的!放温暖处继续发酵至1.5至2倍大。
发酵好,刷一层薄薄的蛋液,入烤箱,160℃,20分钟。最后几分钟,盖上锡纸,以免上色太重。
是不是美美的,还很好吃哦!