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《给恋人的一百次味蕾邂逅》18 荷叶绿豆糯米鸡(4/5)
准备食材，将干绿豆放入保温杯中，倒入开水，盖上盖子浸泡2小时后取出沥干水分。
将鸡脯肉切碎，将排骨酱、叉烧酱、花生酱、蚝油、香油和盐倒入拌匀。
奶锅中倒入过半的水烧开，倒入大米和糯米，煮10分钟，中途需用筷子搅拌。将米汤沥掉，加入一勺猪油，拌匀。
干荷叶泡发后，修剪好边缘，将米饭平铺在荷叶上。再将步骤1中的绿豆和2中的鸡肉拌匀后铺放在米饭上。
将蒸笼放入蒸锅里，大火蒸25分钟，取出后撒上甜椒粒和葱花即可。