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土鸡烧鲜笋(1/6)
土鸡洗净斩块,用料酒,盐,花椒,姜丝,胡椒粉 腌半个小时
材料准备好
锅里倒油烧七成热放洋葱芹菜炸一下起锅,油不要倒,放入一半花椒,姜蒜(喜欢辣的放点干辣椒)有香味了放入鸡块翻炒至变色
加入鲜笋继续翻炒2分钟(鲜笋图片忘记拍了)加水没过菜,放入另一半花椒,姜蒜大火烧开转小火煮20分钟左右
出锅前三分钟放入青红椒和炸好的洋葱和芹菜,收汁起锅撒入葱花和香菜(中午包饺子把葱用完了所以没放)
成品图