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圣诞树(9/10)
食材都称好!如果没有杏仁粉可以不用,用等量低筋粉代替
黄油室温软化后加盐打顺滑后,再加糖粉打顺滑,最后加半个鸡蛋液,打顺滑
把低筋面粉和杏仁粉过筛倒入黄油糊中,先用橡皮刮刀拌匀,最后揉成面团
把面团分成三份,棕色的50克,原色的170克,剩下的拿来做绿色的!把抹茶粉跟面团混合调成绿色面团!可可粉和50克面团调成棕色面团!
把绿色面团擀成宽10厘米长26厘米,厚0.6厘米的面片,原色面团擀成宽10厘米长20厘米厚0.6厘米的面片,用保鲜膜包住三边擀比较方便,两边垫好书擀可以掌握好厚度!棕色面团擀成厚1厘米,宽2厘米的面条,一分为二放冰箱冷藏
把擀好的面片放进烤盘里放到冰箱冷冻层冷冻30分钟以上
冷冻完毕后取出分割!原色的分成4厘米的两块,3.5厘米的两块,2.5厘米的两块!绿色面团分成4厘米的四块,3厘米的两块,2厘米的两块!
把面块按颜色大小交叉叠起来,最后把棕色的放在最下面做树根!放进冰箱再冻一会再取出切片,切的时候可能会散,用手整理好!如果太软不好切可以多冻一会
烤箱预热160度,中层,上下火,20分钟
刚出炉有点软,小饼干,等凉了就脆脆的啰!最后祝圣诞节快乐