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【香葱芝士戚风蛋糕】—COUSS CO-960A风炉烤箱出品(2/15)
准备好所有的材料。
将水、玉米油、细糖和盐混合，顺时针搅拌至糖完全融化。
加入蛋黄，搅拌均匀至颜色变浅。
将低筋面粉和芝士粉混合后筛入，翻拌均匀。
加入吸干水份的葱段，翻拌均匀。
在拌蛋黄糊的同时，将蛋白和柠檬汁加入CM-1500厨师机搅拌桶中，开启最大档打发。
分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。
取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
拌成细腻光滑的面糊
将面糊从高处平均倒入2个17CM中空蛋糕模具中，按住中孔，震出大的气泡。
COUSS CO-960A烤箱， 160度，预热好后模具放入最下层烤网，烘烤约35分钟。
蛋糕出炉震出热气后立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可。
成品图
成品图
真的非常好吃哦~