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小熊豆沙包(5/9)
准备上述所需材料。
将白糖和酵母放进面粉里,用温水和面。
面团揉至光滑,盖上保鲜膜或盖子防止面团变干,静置30−40分钟醒发。也可以将面团盆放置在事先烧好的约30度左右的温热水上,加速发面的进程。
待面团发至1.5倍大时,揉出面团中的气泡。
将面团平均分成四份,每个面团做一个小熊。
取其中一个面团,平均分成三份,其中两份作头和身体,另一份再平均分成六等份,作为四肢和耳朵。
将头和身体的面团擀成两个圆皮,像包豆包那样将豆沙馅儿包好,口朝下。
将两个包好的豆包少沾点水黏在一起,其他六个小面团分别做小熊的耳朵和四肢连接在对应处。另三只小熊做法一样。将做好的小熊放进冷水的蒸锅里,蒸约十五分钟。
蒸好后,用巧克力画出小熊的鼻子、眼睛、嘴巴及服饰。