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鲫鱼炖豆腐(
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鲫鱼洗净,两面划几刀,锅预热用姜片擦锅底(不沾锅的秘诀哦),倒入适量花生油,两面煎黄
一次性放入适量的水
开锅将麻椒姜段葱段放入锅内,倒入醋和料酒
放入糖和胡椒粉
鱼籽热水焯过放入锅内,放入豆腐
开锅中火五分钟放入香菜和盐,点几滴香油。