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蛋饺(1/13)
买来的肉糜用筷子搅散；
盐撒均匀，用筷子顺时针搅拌均匀；
将提前泡好的葱姜水一点点放进去，不要一次放进去，放一点，顺时针搅拌均匀一次；
肉糜上劲后，直至筷子插进肉糜中可以直立起来；
先撒黑胡椒粉，搅拌均匀；
再放蚝油，搅拌均匀；
第三个放酱油凉拌均匀；
放香油凉拌均匀；
最后放芝麻搅拌均匀；
鸡蛋打散待用；
锅烧热后转至最小火，将鸡蛋用勺子摊在上面，像摊煎饼一样成圆形，不要等鸡蛋摊熟，将肉馅放在蛋饼上面后把蛋饼合起来（速度因为很快所以没来的及拍照片）；
趁不熟时合起来就可以粘合在一起，再稍作加温，后即可拿出；
美味的蛋饺就出炉了！