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川香版土豆炖牛肉(2/5)
土豆、胡萝卜、青椒切块
姜切片，蒜切末
牛肉切块，冷水下锅，加姜片，煮沸去腥去血水
锅中放油烧热，加花椒粉、姜蒜、豆豉，豆瓣酱爆香，放入牛肉翻炒，炒至牛肉双面焦黄即可
转入高压锅，放入蔬菜，加入热水，再加适量盐、生抽、蒸鱼豉油和少量冰糖，高压炖煮30分钟即可出锅！