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葡萄奶酥(2/12)
准备好所有材料备用
室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉
用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。
蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀 (每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。
筛入低筋面粉
用橡胶刮刀翻拌均匀,然后揉成面团
倒入葡萄干混合均匀, 揉成一个均匀的面团
用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片 (擀的时候容易裂开,可先用手按扁, 然后再擀,边按压边整理)
再用刀切成小长方形
均匀地排入不沾烤盘, 并在表面刷上一层蛋黄液
放入预热好的烤箱中层,上下火180度, 烘烤15分钟左右,直到表面金黄色即可
好香浓郁、香酥可口的葡萄奶酥就出炉啦!