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新手每日一菜-家常炒排骨(14/14)
排骨洗净后凉水浸泡1-2小时。
捞出后凉水下锅煮，水量完全没过排骨就可以。
大火煮开后撇清浮沫（耐心）
加入葱段2姜片2继续中火煮15-20分钟，再小火20分钟左右，转小火后加半勺盐。
捞出排骨后，备好酱油2勺、醋3勺、淀粉1大勺兑水，葱姜蒜都切好，盐准备一点备用。
热锅冷油烧热后，爆香
入排骨翻炒几下入酱油
醋
排骨汤一汤勺
蒜片
勾芡
出锅！盐我没有加，尝起来已经够味了。
宝贝刚喊着好多好多、香香，就跑来吃饭了！
配上米饭和一碗浓汤、开动啦！