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超软6寸戚风蛋糕(0/7)
蛋清和蛋黄分离，分别放到无油无水的盆子里
蛋黄里面分次加入30克糖和淡奶油搅拌均匀
搅拌成如图蛋黄变成白色，加入低粉搅拌均匀
蛋白加入50克糖打发，如图有一个小弯就可以了
分三次将蛋白加入蛋黄的盆中，用划十字手法拌好。
放入小杯子，8分满就行，烤箱180度预热
烤箱上管165度，下管150度烤30分钟，烤好后要凉一会再取出，以免塌回去。晾凉后脱模就可以吃了。