猪肉切小块加入盐、胡椒粉、少量生抽、一个鸡蛋清、料酒、柠檬半个、淀粉、面粉，搅拌均匀，腌制10-20分钟均可此时可以调酱汁（酱汁的调制方法，蜂蜜少量、糖一匙、酱油适量、料酒适量，再加入少量热水不是开水哦）
锅中加入适量的油，将腌制好的猪里脊一块一块的入锅炸，炸透之后取出，再入锅小火炸第二次（我切的肉块有些大了，你们可以切小一些哦）待两面金黄后取出
将锅中加入适量的油，待油烧热后依次加入洋葱、胡萝卜、青椒，翻炒均匀有香味8成熟时加入菠萝，再加入炸好的肉，翻炒，加入之前调好的酱汁，收汁（此时如果汁过多不好收可以加入淀粉勾芡翻炒均匀即可）美味即可出锅
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