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圣诞姜饼（Gingerbread Biscuits）(3/8)
将黄油、蜂蜜（或糖浆）、白砂糖放入锅中，小火加热至黄油和糖融化；
离火，往锅中加入牛奶和姜饼调料，搅拌均匀；
面粉和苏打粉混合均匀；
面粉分若干次倒入牛奶黄油液中，用刮刀将其混合均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜；
冷藏后的面团很硬，用手反复揉捏后便会变软，之后擀成2mm厚的面片，用饼干模具压出喜欢的形状。把剩下的面片揉在一起，再擀成面片，反复操作直到所有的面片用完；
烤盘中垫烘焙纸，将压好的面片放在烤纸上，放入预热200度的烤箱中，烘烤8-12分钟（时间根据饼干的大小薄厚调整，以均匀上色为准）；
将烤好的饼干摊开放至自然冷却；
凉透的饼干装在密封罐中保存。