黄瓜鸡丝(
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鸡胸肉去除筋膜,凉水下锅,放入姜片,料酒。水开煮十分钟。关火,闷十分钟。然后捞出晾凉。
晾凉后的鸡胸肉,顺着纹路手撕成丝
好不容易撕完
红椒切丝备用
黄瓜切丝备用
依次放入黄瓜丝,红椒丝,鸡丝,蒜蓉。
放入香菜碎,熟芝麻,盐一小勺,糖二小勺,辣椒油一大勺,味极鲜一大勺,醋三大勺。
撒上辣椒油
调匀,开吃