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适合宝宝的红枣发糕(2/11)
红枣洗净去核切小粒。
两个鸡蛋加糖搅拌均匀。
酵母用温水化开。
蛋液里加入面粉和酵母水。
搅拌均匀后再加入枣粒搅拌均匀。
玻璃保鲜盒底部和四周刷一层玉米油。
把面糊倒进去。
盖保鲜膜发酵至两倍大。夏天一两小时即可，冬天盖湿布放烤箱中上层，下面放一碗热水，40度烤30分钟。发酵好的表面有气泡。
盖保鲜膜，隔水蒸30分钟，大火烧开水后改中火，时间到再焖5分钟。
用手轻轻拨动四周，脱模。
切片，开吃。