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素炒大白菜也能登大雅之堂(6/10)
把大白菜摘洗干净，蒜头拍扁剁成蓉；
大白菜梗和叶分别切开，叶切段放一篮子里；
梗先横切成两段，再竖切成宽条，放另一篮子里；
起油锅，先下梗炒至8分熟，然后倒进叶同炒至软；
加入蚝油、蒜蓉和剁椒炒匀起锅。
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