豆腐西施遇上鲫鱼王子(4/4)
鱼洗干净后，记得水要沥干，这样用热油煎不会粘锅。
鱼两面煎到金黄捞起，锅底留油，放葱姜蒜爆香，再加一汤勺豆瓣酱炒至出红油。然后加开水，加生抽，白糖。根据个人口味尝尝咸淡
将鱼放入锅中，大火煮3到5分钟，翻一面鲫鱼煮。注意别粘锅了
鱼煮入味后，装盘。将豆腐倒入锅里，充分吸收鱼汤的鲜甜，大概煮2分钟，整锅豆腐连同汤汁倒在鲫鱼的身上。相亲相爱的感觉！