黄油切成小块,室温软化,用刮刀拌开; 加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉;
把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时
隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次
把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,将模具上多余派皮去掉
东菱烤立方烤箱下层175度烘烤32分钟后取出,温度上火110度,下火175度,放最下层,烤32分钟左右,这个烤箱的特点是底下有块聚热能板,能把发热度管的热能聚集在一起,通过这块板使食物受热更均衡,所以温度上火只要110度,下火175度