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菠萝饭(
2
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从菠萝三分之一处切开,将菠萝果肉挖出备用,挖果肉可用水果刀在菠萝内部先划成块状,再用勺子将果肉挖出
挖出的果肉放入凉开水中浸泡10分钟左右,滤掉多余水分备用
将胡萝卜,火腿,黄瓜,洋葱切成小丁
,再将打好的鸡蛋炒熟备用
锅中倒入适量油将洋葱胡萝卜青豆玉米粒黄瓜下锅翻炒,再放入熟米饭翻炒,将米饭打散翻炒均匀放适量盐翻炒,再加入火腿,鸡蛋 ,菠萝肉
最后加少许胡椒粉,牛奶,鸡精翻炒关火出锅,盛入菠萝壳内装饰少许未用完新鲜菠萝肉