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肉松大贝贝蛋糕(16/26)
烤盘上放一张画好圆圈的纸
铺上油布，这样挤面糊的时候可以达到大小一致
材料准备，裱花袋套在高杯上方便面糊倒入
牛奶和油搅拌均匀
筛入低筋面粉
用蛋抽拌均匀
加入蛋黄
用刮刀翻拌均匀
糖分3次加入蛋白中，打发至硬性发泡
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合(用切拌和翻拌手法)
拌好的面糊全部倒入蛋白霜中
同样手法混合均匀
装入裱花袋，剪小口
将面糊均匀的挤到烤盘上，托起烤盘，一支手轻拍烤盘底部震出大气泡
烤箱160度20分钟
烤制中……
出炉稍凉把蛋糕从烤盘上取下
碗里放适量自制肉松(市售的也可以)
裱花袋装入适量蛋黄酱
取一片蛋糕抹上蛋黄酱
粘上适量肉松
再取一片蛋糕，挤少许蛋黄酱
两蛋糕片合在一起周边挤一圈蛋黄酱，粘上一圈肉松
此方子可以做6个肉松大贝贝
享用劳动成果
自制黄金芝士肉松