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葱油拌面(
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把葱白切末,葱绿切段。
热锅凉油,把葱白小火煎一下,放入一勺盐,等葱白变色后倒入碗里备用。
接下来热锅凉油把切好的葱绿放油里炸一会儿,炸到如图即可,先把葱绿取出备用,锅内的油放入两勺白糖,等白糖化了倒入一勺老抽,两勺生抽。一勺胡椒粉,搅拌均匀后倒出备用。
最后一步把面放入烧开的水里煮开即可,不用过水,不要煮太老了。把面放进碗里,然后把调好的汁儿倒入面里,葱油也倒入面中搅拌均匀。最后放上葱绿点缀即可。