电饭锅蛋糕(1/6)
鸡蛋蛋白和蛋清分开,各装一个小盆
糖分成四份,1/4入糖蛋黄,面粉,牛奶都加入蛋黄里面,搅拌均匀
蛋清里加一点点盐,和1/4的糖,不停的搅拌(没有电动打蛋器的用手筷子很累人的哦。)
白糖分三次加入蛋清里面,一直搅拌到蛋清像奶油状(手动打到的话大约,15分钟左右。电动打蛋器的话,3/5分钟左右就可以了。)
最后把蛋清分三次加入到蛋黄糊里,搅棒的时候不要画圈(以免消泡),可以采用像炒菜一样的上下翻动。
在电饭锅的锅底刷一层油,将和好的面糊倒入电饭锅里。选择蛋糕键就ok啦大约40分钟就可以出锅了,