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酸汤肥牛(4/4)
锅内放油，花椒、葱姜蒜爆香，捞出花椒粒（也可以不用拿出，根据情况选择是否捞出）
放入酸白菜和西红柿继续炒，放少许酱油和泡椒，炒到锅内有红色西红柿汁，然后加入适量水（不要太多要不然汤太多没味道）
水烧开，金针菇、莴笋、薯粉（根据自己喜欢选择加入的配菜），煮五分钟
再加入肥牛片，放盐和胡椒粉，调味至味道适合，肥牛和配菜全熟即可盛出