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淡奶油玫瑰餐包-------有颜有料是王道(6/17)
准备材料
面包机桶内依次放入淡奶油，牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐（糖与盐分别在两角落），高粉，酵母
启动和面程序，一遍完成后，再活个十来分钟
活好的面团
发酵1小时
手指沾高粉，检查发酵状态，不塌不缩即可
取出排气
分成11等份，揉圆
松弛20分钟
取一个面团擀开，上下左右各切一刀，中间连接部分不切破。放上蔓越莓
包裹成一朵玫瑰花形，收口处粘紧，再在中间用蔓越莓点缀
排列进铺垫烤焙纸的模具，我用的是8寸圆模
烤箱上下火50度发酵1小时左右，取出刷蛋液
撒黑芝麻装饰
上下火170度烤制30分钟，依上色情况适时加盖锡纸
烤好的面包色泽金黄
松软极了，刚烤好时底部还脆脆的