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圣诞甜品主角--圣诞花环面包(5/14)
混合除黄油和表面装饰以外的所有材料。
揉至具有较强的面筋,并加入常温软化的黄油。
混合均匀并揉出手套膜。
盖上保鲜袋发酵40分钟。
分割为平均的3个小面团排气并轻轻搓圆，松弛15min。
沿着长型面团擀开。
将擀开的面团横向卷起。
向两头搓开。
3条长型面团，一端相接。
另一段交替交叉编织。
编完尾部捏合。
辫子两端首尾相接，捏紧。
发酵40分钟后，刷上蛋液。
放入预热至200度烤箱烘烤20min，出炉刷上蜂蜜，摆上猕猴桃干及蔓越莓，撒上糖粉，进行美美地装饰。