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翡翠白玉卷(0/17)
#本次选用的是男厨的东北秋木耳#，包装很有档次，送礼自用都很不错哦；
小朵小朵的木耳，颜色自然，闻起来无异味；
用清水泡发，也无其他杂质，质量上乘；
泡发的木耳无蒂，清洗方便，也不浪费。再备好其他食材：鸡胸肉，白菜，大葱，老姜，小米辣；
将白菜一分为二；再将鸡胸肉，白菜梗，木耳，老姜，大葱洗净切碎；
将食材放进破壁机，接通电源，启动“果汁”程序，将食材搅打成白菜木耳肉馅；
搅打好的肉馅取出；
调入适量盐，胡椒粉，蚝油，生抽，糖，藤椒油；搅拌均匀后，腌制片刻；
煮锅里倒入适量清水，再放入适量盐，油烧开；放入白菜叶焯水；
将焯水后的白菜叶立即放入凉白开里浸泡；
白菜叶稍稍挤干水分，平铺，包入肉馅；
将白菜叶卷好，依次做好剩余的白菜卷；
焯水的煮锅烧开；
放入蒸隔，再放上白菜卷，上盖蒸20分钟左右；
正好的白菜卷取出，一分为二；
高汤倒入锅里烧开；
白菜中间点缀小米辣，再淋上高汤即可。